Terza stella a Renaut (Flocons de sel, Megeve)

Le Point.fr scrive che Emmanuel Renaut avrebbe preso la terza stella. Chef capace e navigato, con il suo Flocons de sel, un relais bellino bellino era già famoso. Con l’uscita di scena di Veyrat, poi, lo è diventato ancora di più.
Personalmente non mi dispiace, anche se ha perso molto dell’esprit di una volta trasformandosi anche lui in cacciatore di terza stella. Ad ogni modo ricordo sapori nettissimi e colori inaspettati in una bella cena invernale. Ma erano almeno otto anni fa…

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