Perché mangiare alla Gucci Osteria da Massimo Bottura

Una nuova formula di ristorazione (che funziona) per il Gucci Garden a Firenze.

Ci sono due categorie di ristoranti che da tempo non vivono una stagione felice: i cosiddetti locali “di fascia media” e quelli in cui cuochi di fama realizzano una sorta di seconda linea. Entrambi hanno preso una discreta mazzata dalla crisi che ha investito una parte non piccola del mondo della ristorazione. A Firenze, da […]

Cosa ci perdiamo con la morte di Gualtiero Marchesi

L'eredità di un Maestro che, insieme a Bob Noto e Stefano Bonilli, ci mancherà moltissimo

A poche ore dalla morte di Gualtiero Marchesi, poco più di dieci giorni fa, mi è capitato di leggere un bell’articolo di Eleonora Cozzella che ricordava cosa ci lascia in eredità il Maestro, raccontando alcune delle tappe fondamentali della sua storia di cuoco, scelte e percorsi, polemiche e successi. Nelle stesse ore, con una vena […]

La settimana di MasterChef

Giovedì riparte l'attesissimo talent scout di cucina. E parte con Antonia Klugmann

Per molti questa è la settimana più attesa dell’anno. E non perché arriva Natale ma perché comincia la nuova serie di MasterChef. Per altri la cosa è insignificante o addirittura l’occasione per ribadire che di cuochi in televisione non se ne può più. Quello che è oggettivo è che MasterChef smuove coscienze e passioni come […]